‘Casa Olga’ abrió sus puertas en el año 1992, poco después de que ‘Marisquería Gran Sol’, el restaurante familiar de su madre, cerrase. Olga cogió entonces las riendas de esta marisquería, una de las más visitadas tanto por gallegos como por gente de todos los rincones de España.
Tal y como define el propio restaurante, en él “se sirven productos de gran calidad, provenientes de las Rías Gallegas y de las aguas del Baixo Miño, con el toque especial y tradicional de su cocina”.
En concreto, hay dos especialidades de la casa: la langosta, que se prepara con una salsa vinagreta, y la merluza a la gallega. Además, hay otros platos que destacan en este famoso restaurante de La Guardia, como la empanada de zamburiñas y vieiras, las croquetas de rape, los percebes, el buey, la centolla y el rodaballo.
En ‘Casa Olga’ se canta el himno de Falange Española el ‘Cara al sol’
Hay un aspecto de ‘Casa Olga’ que destaca por encima de todo: su dueña suele pasearse por el salón cantando mientras los clientes comen. Desde la redacción de elmunicipio.es hemos podido comprobarlo por medio de un vídeo que estos días ha empezado a circular en YouTube y han pasado a las principales redes sociales.
En las imágenes se puede ver a Olga, vestida completamente de negro y con mucho entusiasmo, entonando el ‘Cara al sol’, el himno de la Falange Española, en medio del comedor de su propio restaurante.
Mientras varios de los comensales que aparecen en el vídeo deciden unirse a la dueña de la marisquería y cantar con ella, otros siguen con cara de alegria. También hay quienes no dudan en grabar la escena.
Hacia el final de las imágenes, Olga se dirige hacia el fondo del comedor para coger una bandera de España con el Águila de San Juan, que no duda en ‘pasear’ a lo largo del salón ante la atenta mirada de los presentes.
“Lo piden los clientes”
Un familiar asegura que “son los clientes quienes piden a Olga que cante el ‘Cara al sol’. No sale de ella”.
Por otro lado, apunta a que la responsable de esta marisquería “canta otras cosas”, no solo el himno falangista.
“Es toda una show-woman”
Sin embargo, la mayoría de las críticas es positiva, haciendo hincapié en el ‘espectáculo’ que ofrece la dueña, así como su amabilidad: “Toda una show-woman la señora Olga”, “¡Qué decir de Olga! Un personaje que ameniza la comida con su fuerza y personalidad” o “Es una mujer súper amable y la comida que ofrece es espectacular”.
Por otro lado, varias de las personas que ya han pasado por ‘Casa Olga’ aseguran que esta mujer de 83 años de edad siempre se interesa por la ideología de sus clientes: “Depende de con la pinta con la que vayas, así te atiende”, “La señora Olga ya te advierte cuando entras que, si eres afín a su partido, comerás como en casa y a muy buen precio” o “Lleva toda la vida haciendo el mismo espectáculo: ‘¿No seréis socialistas?’”.
Pese a todo, la dueña de esta marisquería ha logrado captar a una importante clientela que no duda en repetir la experiencia -gastronómica y musical- siempre que pasa por Galicia. ‘Casa Olga’ se encuentra en el puerto de La Guardia, en la calle Malteses, nº 24, la más antigua de este pueblo gallego.
«No se sabe qué es peor, si la bazofia demagógica de las izquierdas, donde no hay manoseada estupidez que no se proclame como hallazgo, o la patriotería derechista, que se complace, a fuerza de vulgaridad, en hacer repelente lo que ensalza.» (JA)
“No se sabe qué es peor, si la bazofia demagógica de las izquierdas, donde no hay manoseada estupidez que no se proclame como hallazgo, o la patriotería derechista, que se complace, a fuerza de vulgaridad, en hacer repelente lo que ensalza.” (JA)JOSÉ ANTONIO PRIMO DE RIVERA.